Regionale Zutaten, kreative Umsetzung – Festtagsmenüs der Regionalmarke der Genuss-Gastwirtinnen Anna Keller und Katja Mayer

Beim renommierten Wettbewerb „Genuss-Gastwirte Saarland 2024/25“ haben Anna Keller vom Landhaus „Wern’s Mühle“ in Ottweiler-Fürth und Katja Mayer von „Leibrock’s Hofladen“ in Neunkirchen-Eschweilerhof eindrucksvoll bewiesen, dass regionale Küche voller Raffinesse und Kreativität steckt. Mit ihren innovativen Menüs, in denen ausschließlich regionale Zutaten verwendet wurden – denn das ist Pflicht beim Wettbewerb – holten sich Anna Keller die Goldmedaille, Katja Mayer Bronze. Beide begeisterten die Jury wie auch das Publikum gleichermaßen mit Ideenreichtum und Geschmack.

Das passt zur Botschaft, die die Initiative der Regionalmarke „Wertvolles aus der Willkommensregion Neunkirchen“ sendet. Auf Anregung von Regionalmarken-Koordinator Willi Walter haben sich die beiden Siegerköchinnen bereit erklärt, jeweils ein Festtagsmenü zu kreieren, das mit Produkten der Regionalmarke nachgekocht werden kann. Das Menü ist abrufbar unter www.wertvolles-neunkirchen.de/wertvolle-rezepte. Eine deftige Karotten-Kartoffel-Suppe und Ravioli, gefüllt mit Kürbis und Kräuterseitling, machen Lust auf mehr.

„Wir wollten zeigen, dass regionale Produkte nicht nur nachhaltig, sondern auch unglaublich vielseitig sind“, erklärt Katja Mayer. Anna Keller ergänzt: „Unser Ziel war es, die Aromen unserer Heimat zu bewahren, neu zu interpretieren und damit die Gäste kulinarisch zu überraschen.“

Landrat Sören Meng durfte das Menü nicht nur kosten, sondern auch mithelfen: „Mit diesem Ansatz konnten die beiden nicht nur die Jury überzeugen, sondern auch einen Beitrag zur Wertschätzung regionaler Landwirtschaft und nachhaltiger Küche leisten. Durch die vielen regionalen Erzeuger im Landkreis haben wir eine große Bandbreite an qualitativ hochwertigen Produkten direkt vor Ort. Die beiden Siegerinnen stehen dafür, wie gut Gastlichkeit und regionale Produkte zusammenpassen. Danke an alle, die diese Initiative unterstützen.“

Bild: Landkreis Neunkirchen / Carolin Stauner

Bildunterschrift: Landrat Sören Meng (Mitte) kam mit Regionalmarken-Koordinator Willi Walter (links) und Wirtschaftsförderer Klaus Häusler in den Genuss der Festmenüs – Anna Keller (links) und Katja Mayer präsentieren stolz ihre preisgekrönten Kreationen.