Backstube Abendbrot

In der Backstube „Abendbrot“ steht traditionelle Backkunst im Mittelpunkt: Die Brote werden in sorgfältiger Handarbeit hergestellt und zeichnen sich durch lange Teigführungen sowie ausgewählte, möglichst regionale Zutaten aus. Qualität statt Masse lautet das Motto von Inhaber Heiko Lauermann, der die Backstube gemeinsam mit seiner Frau betreibt – und genau das schmeckt man.

Ein besonderes Highlight ist das eigens für die Regionalmarke entwickelte „Twister Brot“, das als Landkreis-Brot die enge Verbindung zur Region symbolisiert. Es vereint handwerkliches Können mit einem individuellen Charakter und steht exemplarisch für die Philosophie der Backstube.

Ein innovatives Konzept verfolgt Lauermann auch beim Vertrieb: Um Frische und Qualität zu gewährleisten, müssen die Brote mindestens zwei Tage im Voraus online vorbestellt werden. Zudem erfolgt die Bezahlung ausschließlich bargeldlos. Dieses System ermöglicht eine bedarfsgerechte Produktion und vermeidet Lebensmittelverschwendung.